Helt galen i havtorn

Jag blev kär i havtorn efter en föreläsning som SLU, Statens lantbruksuniversitet, anordnade 2004 om havtornets nytta och odlingsmöjligheter.

”- så nyttigt och så gott! Varför var det ingen som odlade havtorn i Jämtland?" Det måste jag göra tänkte jag när jag fick höra om, och smaka på, det orangea bäret med hög koncentration av vitaminer, mineraler och omegafettsyror.

Hösten 2004 gick jag Eldrimners grundkurs i småskalig livsmedelstillverkning och sen var det bara att starta firman. Vi har byggt ett förädlingskök och gårdsbutik på gården i Slandrom utanför Östersund samt ett växthuscafé där vi serverar havtornsbakelser på söndagarna under sommaren. Och ni måste komma och se min blomsterträdgård som till sommaren är FengShui-inspirerad.